Kofteli Bugdayli Corba

Köfteli buğdaylı çorba, bakliyatların gücünü et ile birleştirerek muhteşem bir çorba hazırlamak istiyorsanız bu tarifi kaçırmayın.
Doyurucu, besleyici ve sağlıklı bir çorba sofralarınıza geliyor.
Kolay gelsin hanımlar

MALZEMELER

• gr kıyma
• 1 çay bardağı buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 çorba kaşığı un
• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta
• su, tuz

ÜZERİ İÇİN

HAZIRLANIŞI

• Buğdayı yıkayıp tencereye alın. Üzerine sıcak su ekleyerek haşlayın.
• Bulgur haşlanınca haşlanmış nohutu ilave edin. Kıymayı, tuz ve karabiberle karıştırıp misket köfteler yapın.
• Ayrı bir tavaya az sıvıyağ dökerek köfteleri hafifçe kızartın. Kızarttığınız köfteleri çorbaya ilave edin.
• Terbiyesi için, yoğurdu ve yumurtayı karıştırıp çırpalım.
• Ardından unu ilave edelim. önce soğuk su döküp karıştıralım, daha sonra sıcak su dökerek karıştıralım ve  çorbaya ekleyelim.
• Sosu için tavada eritilen tereyağının içine nane, tuz ve pul biberi ekleyin, hafif kızarttıktan sonra çorbaya dökün.

Afiyet olsun

Buğdaylı Köfteli Çorba Nasıl Yapılır?

1- Bir gece beklemiş olan buğdayları 1 lt. suda haşlıyoruz. Haşladıktan sonra suyunu süzüp bir kenara alıyoruz.
2- Köfteler için kıymayı, pirinci, çırpılmış yumurtanın yarısını, 1 yemek kaşığı un, karabiber ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz. Fındık büyüklüğünde köfteler yapıyoruz. bir tabağın içine 2 yemek kaşığı un koyup yaptığımız köfteleri una buluyoruz.
3- Köfteleri 1,5 lt. kaynamış suya atıp dak. pişmesini sağlıyoruz. Piştiğini düşündüğünüzde içine buğdayları ekliyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz.
4- Diğer bir tarafta yoğurt, yumurtanın geri kalanı, damla limon, 2 yemek kaşığı unu ekleyip çırpıyoruz.
5- Burası önemli ; köftelerin ve buğdayın bulunduğu sıcak sudan 1 kaşık yoğurtlu karışıma alıp karıştırıyoruz. Sonra bir kaşık daha alıp tekrar karıştırıyoruz, böyle böyle yoğurtlu karışım sıcak bir kıvama funduszeue.infoşık kaşık eklememiz gerekiyor. Yoksa yumruta ve yoğrdun bulunduğu karışım kesilebilir. Sonra bu Karışımı köfteli, buğdaylı karışıma ekliyoruz. Eklerken bir taraftan karıştırıyoruz.
6- En son olarak zetinyağ, salça ve naneyi kızdırıp çorbanın üstüne döküyoruz. Tekrar karıştırıp servis yapıyoruz.
Çorbanın püf noktaları : Çorbanızın yoğunluğunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben yoğun çorbalardan hoşlandığım için suyu biraz az gelebilir. Kendinize göre ekleyebilirsiniz. Çok doyurucu bir çorba
Afiyet olsun.

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Tarifte bir hata bildir

MMahzunprenses

Sorular:

Benzer tarifler

Tarifler

CorbaPulbiberNohutSulu-yemeklerKiymaK-yma

Köfteli Buğdaylı Süzme Yoğurt Çorbası Malzemeleri
gr. dana kıyma
1,5 su bardağı buğday
2 çorba kaşığı un
1 kase süzme yoğurt
1 adet yumurta sarısı
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
 
Üzeri için Malzemeler
2 yemek kaşığı Tereyağı
1 tutam Nane
1 tutam Pul biber

Buğdayı yıkayın, tencereye alın üzerine su ekleyerek haşlayın.

Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurup, küçük yuvarlak köfteler yapın.

Köfteleri haşlanmış olan buğdayın içine ilave edin.

Sosu için süzme yoğurt, un ve yumurta sarısını ayrı bir kasede çırpın, çorbanın suyundan azar azar ekleyerek ılıttığınız bu sosu çorba tenceresine karıştırarak ilave edin, 10 dakika kadar tıkırdatın.

Üzeri için erittiğiniz tereyağına pul biber ve naneyi ekleyin çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.