Guzel Kek Ve Kurabiye Tarifleri

Bugün Rusya’da çok meşhur olan bir kurabiye tarifi ile sizinleyiz hanımlar. Pryanik kek kurabiyesi dışı sert bir tabaka ve içi harika bir kekden oluşuyor. Mutlaka denemelisiniz hanımlar oldukça lezzetli oluyor ve çok uzun süre bayatlamadan saklanabiliyor.

Gelin kek kurabiyeler için, hangi malzemeleri ne oranda kullanacağımıza bir bakalım. Sonrasında ise hemen hazırlıklara başlayalım.

Kek kurabiye tarifi malzemeleri

• 2,5 SU BARDAĞI UN (KONTROLLÜ EKLEYİN)
• 100 GR UN (1 SU BARDAĞI)
• 220 GR ŞEKER /250 ML LİK 1 SU BARDAĞI
• 35 ML SIVIYAĞ/ 3 YEMEK KAŞIĞI
• 1 ADET YUMURTA SARISI
• 15 GR KABARTMA TOZU /1,5 PAKET
• 1 PAKET VANİLİN
• 3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO/ 50 GR
• 1 ÇİMDİK KARBONAT
• 1 ÇİMDİK TUZ

Glazür için;

• 1 YUMURTA AKI
• 1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
• 2-3 ÇAY KAŞIĞI LİMON SUYU

Pryanik Rus kurabiyesi nasıl yapılır?

Evet kurabiye tarifimle geldim. Aldığım güzel yorumlardan sonra tarifsiz olmaz değil mi  😘😘 ister tepsi keki ister kalıpta kek tarifi ile bu kurabiye hazırlanabilir.  

Annem kek yaptığında hamurdan biraz ayırır, unu fazla katıp kurabiye hamuru elde ederdi. Bizde çok severdik. Bu kurabiye tahmin etttiğiniz üzere yumuşak kurabiye! geçelim tarife.

Kek Kurabiye Tarifi için,

Yumurta ve şekeri çırpalım.  

Diğer malzemeleri katıp yavaş yavaş un ekleyelim.  

Hamur yumuşak kurabiye hamuru olcak.  

Hamuru 2' ye bölüp yarısına kakao ekleyelim.  

Elimize bir kakaolu bir beyaz hamurdan top alıp beraber yuvarlayalım.  

Toz şekere batıralım her yerini tepsiye dizelim.

175 °C de üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.

Kek Kurabiye hazır.

Afiyet olsun 😘😘

Kek, hem hazırlama, hem de yeme aşamalarıyla mutfaktaki en tatlı uğraşlardan biridir. Pişmeye başladığında evi saran mis gibi kokusu, pişer pişmez hemen soğusa da yesem heyecanıyla kek tarifleri, yediden yetmişe herkesin sevdiği lezzetler arasındadır. Kuruyemişlerden çikolataya, meyvelerden sebzelere kadar aklınıza gelebilecek birçok malzemeyle hazırlanmaları da mümkün. Ancak klasik tariflerden sıkılıp yeni tatlar denemek isteyebilirsiniz. Kek hazırlarken, öncelikle doğru malzemeleri kullanmak önemlidir. Un, şeker, yumurta, süt, kabartma tozu, vanilya gibi malzemeleri ölçülü bir şekilde kullanmalı ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice çırpılmalıdır. Ayrıca kek kalıbının yağlanması da kekin yapışmaması için önemlidir. Kek genellikle kahvaltıda, öğle veya akşam yemeğinde değil, tatlı olarak tüketilir. Ancak öğün aralarında veya atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Eğer kekiniz yeterince kabarık olsun istiyorsanız malzemelerin sıcaklığına kontrol etmek, ölçülere sadık kalmak, fırını önceden ısıtmak gibi püf noktalara dikkat etmeniz gerekiyor. Bununla ilgili tüm detayları kabarık kek yapmanın püf noktaları başlıklı yazımızdan takip edebilirsiniz. Eğer olur da kekiniz artarsa, kalan kekleri dondurma yöntemleri ile sonra tüketmek üzere muhafaza edebilirsiniz.

Değişik Kek Tarifleri

1. Gökkuşağı Kek

Farklı kek tarifleri listemize, un, mascarpone peyniri, muzlu süt ve boya ile hazırlanan gökkuşağı kek ile başlıyoruz. Özellikle doğum günlerinde tercih edilen bu kek, pandispanya hamurlarının kırmızı, mor, sarı ve mavi gibi renklere bulanmasıyla hazırlanır. Üst üste dizilen pandispanya kekinin dışı, krema ile tatlandırılır. Hazırlaması süresi 2 saat olsa da, hem görünümü, hem de lezzetiyle mutlaka denemeniz gereken tarifler arasındadır. 

1. Volcano Kek