Tantangan Rendang
Persamaan Akuntansi Dokumen 9 halaman. Meningkatnya minat masyarakat terhadap hidangan premium dan makanan gourmet, memberikan peluang bagi rendang sebagai hidangan mewah dan eksklusif. Meski begitu, sebaiknya Ibu tetap memotong daging sebesar ruas jari dan memilih daging bagian paha supaya nggak cepat hancur saat dimasak. Yang membuat rendang awet sampai jangka waktu berbulan bulan adalah kadar airnya hampir tidak ada akibat dipanaskan selama berjam-jam. Kemampuan pewarisan resep yang terbatas, membuat sulit dalam menjaga kesamaan citarasa rendang dari generasi ke generasi. Peluang Halangan dan tantangan ibarat dua sisi mata uang.
nest...